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Eigenschaften von den Esskastanien


Die Esskastanie ist eine sehr nahrhafte Trockenfrucht, sie ist reich an Kohlenhydrate und Vitamit B (beugt Depressionen vor), jedoch ist sie im Gegensatz zu anderen Trockenfrüchte (Walnüsse, Mandel ca. 500kcal) mit 190 kl/100g sehr kalorinarm.

Früher galt die Esskastanie als Arme-Leute-Essen. Es gibt noch unzähliche Rezepte und Zubereitungsarten wie z.B: gekocht, ungekocht, gebraten und kandiert. Im Herbst nach der Ernte ist es üblich, sie gebraten zu Essen um die beginnende Kälte zu bekämpfen.

Verwendung findet die Esskastanie auch im gesundheitlichen Bereich, sie wirkt bei Verstopfungen. Zudem ist die Wirkung auch bei Diäten empfehlenswert.

Sie enthält große Mengen an Mineralstoffe: Magnesium, Kalium, Eisen und Phospher (diese Mineralstoffe sind bekannt dafür, dass sie entzündungshemmend sind).

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