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Propriétés des châtaignes


Les châtaignes sont un aliment qui fournit une multitude de bénéfices alimentaires. Il s'agit d'un fruit sec très riche en nutriments; des hydrates de carbone, de la fibre, des vitamines du groupe B, qui aident à prévenir des états dépressifs. Cependant elle n'a pas un haut contenu calorique; environ 190 KCalories/100 gr. Alors que d'autres fruits secs comme les noisettes, les noix ou les amandes ont environ 500Kcal.

La châtaigne, anciennement dénommée pain de pauvres, peut se manger crue ou cuisinée; Rôtie, cuite, confite et même frite, en les introduisant dans de nombreuses recettes. En Automne il est fréquent de les manger tout juste rôties pour aider à combattre le froid.

Son haut contenu de fibre est très util contre la constipation. Étant utilisé fréquemment dans des diètes à cause de son effet rassasiant.

Elle contient une grande quantité de minéraux : du magnésium, du potassium, du fer et du phosphore et on lui reconnait des propriétés anti-inflammatoires

Tout ceci étant dit... Qu’attendez-vous pour vous empiffrez des meilleures châtaignes!

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