Las castañas son un alimento que proporciona multitud de beneficios nutricionales. Se trata de un fruto seco muy rico en nutrientes; hidratos de carbono, fibra, vitaminas del grupo B, que ayuda a prevenir estados depresivos. Sin embargo no tiene un alto contenido calórico; alrededor de 190 Kcalorías/100 gr. Mientras otros frutos secos como avellanas, nueces o almendras rondan las 500Kcal.
La castaña, antiguamente denominada pan de pobres, se puede comer cruda o cocinada; Asada, cocida, confitada y hasta fritas, haciéndolas partícipes de innumerables recetas. En Otoño es habitual comerlas recién asadas para ayudar a combatir el frío.
Su alto contenido en fibra es muy útil contra el estreñimiento. Utilizándose frecuéntemente en dietas por su efecto saciante.
Contiene gran cantidad de minerales: magnesio, potasio, hierro y fósforo y se sabe que tienen propiedades antiinflamatorias
Dicho todo esto… ¡a qué esperas para pegarte un buen atracón de las mejores castañas!
